Bretzel

Oggi ho molto ma molto tempo per scrivere questa ricetta quindi, tra un treno, un pullman e un aereo ti vorrei proporre questi panini deliziosi: i bretzel. Se li hai provati almeno una volta sai di cosa sto parlando altrimenti questa è l’occasione giusta per assaggiarli! Non farti spaventare dai tempi di attesa, vedrai che… Read More

Cannoli alla parmigiana

Vi state leccando i baffi? E avete solo visto la foto dei cannoli alla parmigiana! Pensate quando li assaggerete, le vostre papille gustative faranno una festa! Sì, forse stò esagerando ma vi assicuro che questa è una ricetta che merita di essere preparata, gustata e condivisa. Se si dice che tutte le cose migliori nascono… Read More

Frittata con erbe aromatiche

Frittata con erbe aromatiche

La frittata con le erbe aromatiche è un piatto tipico della tradizione marchigiana, solitamente si cucina per Pasqua o per i picnic di primavera. Oggi vedremo come prepararla, la vostra cucina sarà invasa da un carnevale di odori, vi sembrerà di passeggiare all’aperto durante una bella giornata di sole! Per renderla ancora più gustosa aggiungeremo… Read More

Totani e lenticchie gourmet

Totani e lenticchie gourmet

  Oggi cucineremo insieme un saporito piatto di totani e lenticchie cercando di renderlo ancora più “frizzante” con una punta di habanero. Con questa questa ricetta quindi portiamo in tavola un mix di gusti, il sapore  tradizionale della lenticchia abbinato a quello più deciso del totano e, se volete far rimanere i vostri ospiti decisamente… Read More

Non la solita caprese

Oggi voglio presentarvi un piatto conosciutissimo, forse il vero protagonista dei pranzi estivi degli italiani: la caprese. Sono sicura che nella versione classica sarete tutti dei “maestri” ma oggi proviamo a renderla un pochino più gustosa e particolare! Vediamo come prepararla! Ingredienti (per 4 porzioni): – una mozzarella di bufala, – 50 gr di basilico… Read More

Chicche di Mais Corvino

Oggi una ricetta speciale! Perchè speciale? Perchè queste “Chicche” sono fatte con una farina molto particolare, la farina di Mais Corvino. Prima di presentarvi la ricetta voglio spendere due parole per raccontarvi di questo ingrediente tanto buono quanto salutare. Il mais corvino contiene un pigmento nero/violaceo ricco di Betacarotene e flavonoidi che lo rendono un… Read More

Sofà food

Se questo caldo torrido toglie le forze anche a voi, se non avete voglia di mangiare cose calde, e avete solo voglia di stare con l’aria condizionata accesa o sul divano, davanti al ventilatore, il sofà food è quello che fa per voi! Si avete capito bene, hanno inventato lo street food, il finger food,… Read More

Friggitelli finger food

    Friggitelli finger food. No, non è una scioglilingua ma solo un piatto ideale da presentare ad un aperitivo. Il friggitello (o friarello) è una speciale varietà di peperone verde non piccante, ottimo da mangiare da solo come contorno, ma ancor più appetitoso se gustato nel modo che vi sto per suggerire. Allora procuratevi… Read More

Polentina dal cuore tenero

La polenta, un tipico piatto invernale ma viste le temperature ballerine di questi giorni possiamo ancora sperare di portarla sulla nostra tavola! Sono le ultime occasioni per poterla gustare, forse però un bel piatto di polenta come lo avremo presentato in pieno inverno risulterebbe esagerato quindi perchè non abbinarla a ingredienti più freschi e di… Read More